Do you know how to make Zongzi?

Roja pêncemîn a meha pêncan a salnameya Çînî, Roja Cejna Ejdera ye. Hemû malbata Çînî rojek betlaneyê ûli hev kom kirinku vê rojê pîroz bikin.Çi yeRoja Festîvala DragonTê bawer kirin ku roja rêzgirtina Qu Yuan e, helbestvanekî welatparêz ê çînî û xizmetkarê dewletê yê hezkirî ye ku canê xwe ji bo welatê xwe daye. Lêbelê, ew ji hêla Qeyser Huai ve ji ber sûcdariyên derewîn hate sirgûn kirin û piştî ku împaratorê din welat teslîmî hevrikên wan kir, Qu Yuan xwe di çemê Miluo de xeniqand.

Bi bihîstina mirina Qu re, gundî ji bo ku termê wî bistînin li kêleka çem bi zozanan geriyan, lê bê encam man. Ji bo ku masî cesedê wî nexwin, zongzî, ango pîvazên birinc ên glûtîn çêkirin û avêtin çem. Ev ji hingê ve di nav çînî de pêşve çûkevneşopîji xwarina zongzi di dema cejnê de.Bi vî awayî Zongzi tê.

Naha pelple ji Zongzi ya xweş û çêkirina Zongzi bi hev re kêfê werdigire. Çêkirina Zongzi dikare wê kûrtir bikepeywendîdi navbera endamên malbatê de.

Meriv Zongzi ya kevneşopî çawa çêdike? Li vir çend serişte hene.

1. Birincê glûtîn û tijî amade bikin. Ev dibe ku hewce bike ku şevek şilkirinê. Hin reçete jî pêşniyar dikin ku pelên bamboo di şevekê de bişon.

Birincê glûtîn ku li Chinaînê jê re Nuomi tê gotin, li gorî welat, çand an herêmê bi gelek navan derbas dibe: birincê asê, birincê şîrîn, birincê waxy, birincê botan, birincê mochi, biroin chal, û birincê margaritî. Bi taybetî dema ku tê pijandin zeliq e. Gluten tê de tune ye. Vebijarkên tijî gelek hene: fasûlî mung/res (fasûlyeya bê çerm çêtir e), Char siu (goştê berazê çînî), sosîsê çînî yê bakur, kivarkên reş, hêkên dîkê yên şorkirî/zerk, gûz, mişkên hişkkirî, mirîşk. etc.