Do you know how to make Zongzi?

Roja pêncemîn a meha pêncemîn a salnameya Çînî Roja Cejna Ejderha ye. Hemû malbatên Çînî rojek bêhnvedanê hene.li hev bicivinji bo pîrozkirina vê rojê. Çi yeRoja Cejna Ejderhaji ku derê hatiye? Bawer dikin ku ev roj ji bo rêzgirtina Qu Yuan e, helbestvanekî welatparêz ê Çînî û xizmetkarekî dewletê yê hezkirî ku jiyana xwe ji bo welatê xwe da. Lêbelê, ew ji ber tohmetên derew ji aliyê Împerator Huai ve hate sirgûnkirin û, piştî ku împeratorê din welat radestî reqîbên xwe kir, Qu Yuan xwe di Çemê Miluo de xeniqî.

Dema ku gundiyan bihîstin mirina Qu, ew li kêleka çem qeyik kirin da ku cenazeyê wî bistînin, lê bê feyde. Ji bo ku masî cenazeyê wî nexwin, wan zongzi, an jî kutilkên birincê yên zeliqok çêkirin û avêtin çem. Ev ji hingê ve bûye şêwaza Çînî.kevneşopiyênxwarina zongzi di dema festîvalê de. Zongzi wisa tê. Zongzi di îngilîzî de wekî "rice dumping" jî tê zanîn.

Îro mirov ji Zongziya xweş û çêkirina Zongziyê bi hev re kêfê digirin. Çêkirina Zongziyê dikare wê kûrtir bike.peywendîdi navbera endamên malbatê de.

Meriv çawa Zongzi ya kevneşopî çêdike? Li vir çend serişte hene.

1. Birincê zeliqok û dagirtinê amade bikin. Dibe ku ev yek tevahiya şevê di nav avê de bihêle. Hin reçete her wiha pelên bambuyê tevahiya şevê di nav avê de hiştin pêşniyar dikin.

Birincê zeliqok ê ku li Çînê jê re Nuomi tê gotin, li gorî welat, çand an herêmê bi gelek navan tê bikaranîn: birincê zeliqok, birincê şîrîn, birincê mûmî, birincê botan, birincê mochi, biroin chal, û birincê mirwarî. Bi taybetî dema ku tê pijandin zeliqok e. Gluten tê de tune. Ji bo dagirtinê gelek bijarte hene: fasûliyên mung/res (fasûliya bêçerm çêtir e), Char siu (goştê berazê barbekû yê Çînî), sosîsa Çînî ya Bakur, kivarkên reş, hêkên/zerikên ordekê yên şor, gûz, mişkên hişkkirî, mirîşk û hwd.